中学生 午餐菜谱 18元
9月14日			9月15日			9月16日			9月17日			9月18日
星期一			星期二			星期三			星期四			星期五
A	果香蜜汁炖排骨		A	椒盐大虾		A	小酥肉		A	青椒松板肉		A	咸蛋黄蒸肉饼
	去颈小排块140g,果酱10g			基围虾75g			小酥肉90g			炭烧松板肉120g,青圆椒10g			肉糜80g,咸蛋黄11g
B	锅烧鮰鱼		B	西域爆炒牛肉(辣)		B	宫保鱼丁		B	酱爆鱿鱼		B	椒盐海鲈鱼
	有骨鮰鱼块120g,红烧汁10g			肥牛卷100g,洋葱20g,胡萝卜10g,板椒粉2g			深海鱼丁100g,宫保汁20g			鱿鱼块100g,洋葱15g,青圆椒10g			海鲈鱼块120g
	香酥贝贝肉			鱼豆腐烧肉			蜜汁叉烧			葱烤大排			三杯鸭
	黄金贝贝肉100g			鱼豆腐20g,带皮带骨中方块85g,后腿肉块35g			叉烧肉100g			90g大排1块,香葱5g			鸭边腿块150g,蒜米5g,鲜罗勒叶2g,三杯鸡汁22g
	包菜面筋肉片			白玉菇木耳炒蛋			龟兔包			毛豆粟米炒鸡丁			南瓜红豆藜麦糕
	卷心菜70g,油面筋5g,肉片15g,青圆椒10g			白玉菇50g,黑木耳2g,光明鲜鸡蛋30g			龟兔包1只			鸡丁25g,粟米55g,胡萝卜5g,毛豆肉10g			南瓜红豆藜麦糕1只
	炒青菜			炒油麦菜			炒西兰花			葱油西葫芦			炒杭白菜
	青菜110g			油麦菜110g			西兰花100g			西葫芦110g			杭白菜110g
	麦片饭			米饭			三文鱼炒饭			米饭			鸡蛋肉丝炒粉
	麦片5g,海丰优质大米110g			海丰优质大米110g			杂菜10g,三文鱼10g,洋葱10g,光明鲜鸡蛋20g,海丰优质大米110g			海丰优质大米110g			青菜30g,肉丝10g,胡萝卜10g,光明鲜鸡蛋15g,干米粉65g
	冬瓜肉圆汤			莲藕猪骨汤			鸡茸粟米蛋花羹			牛肉粉丝汤			罗宋汤
	10g肉丸10g,冬瓜40g			速冻藕片30g,汤骨块15g			鸡肉糜10g,光明鲜鸡蛋15g,粟米10g			牛前肉块15g,粉丝10g			红肠10g,番茄10g,卷心菜10g,土豆10g,洋葱3g,番茄酱5g
													Happyday(苹果汁)
													1盒
			中学生 午餐菜谱 18元					每日营养数据
9月14日			9月15日			9月16日			9月17日			9月18日
星期一			星期二			星期三			星期四			星期五
营养 数据	A套餐	B套餐	营养 数据	A套餐	B套餐	营养 数据	A套餐	B套餐	营养 数据	A套餐	B套餐	营养 数据	A套餐	B套餐
能量 Kcal	815.6	802.4	能量 Kcal	864	973.5	能量 Kcal	975.7	801.5	能量 Kcal	898.6	806.6	能量 Kcal	916.5	836.3
碳水 g	105	108.7	碳水 g	102.1	102.9	碳水 g	125.4	107.4	碳水 g	109.2	110.4	碳水 g	100.2	101.3
脂肪 g	28.4	23.6	脂肪 g	32	38.7	脂肪 g	30.5	22.7	脂肪 g	29.4	19.8	脂肪 g	36.5	27.9
蛋白 质 g	35	38.8	蛋白 质 g	41.9	53.4	蛋白 质 g	49.9	41.9	蛋白 质 g	49.3	46.7	蛋白 质 g	46.8	45
膳食 纤维 g	2.8	2.8	膳食 纤维 g	3.6	4.1	膳食 纤维 g	2.3	2.3	膳食 纤维 g	3.4	3.5	膳食 纤维 g	2.2	2.2
钙 mg	130.6	153	钙 mg	136.4	110.9	钙 mg	75.7	70.3	钙 mg	52.8	100	钙 mg	189	168.9
铁 mg	5.3	4.5	铁 mg	7	8	铁 mg	4	2.6	铁 mg	4.2	4.8	铁 mg	7.1	5.7
锌 mg	6.2	3.4	锌 mg	5.6	8.9	锌 mg	4.3	2.5	锌 mg	4.2	5.6	锌 mg	6.1	4.2
维A μg	168.3	163.3	维A μg	131.6	214.1	维A μg	90.1	90.1	维A μg	35.7	52.3	维A μg	345.6	341.6
维B1 mg	0.6	0.3	维B1 mg	0.7	0.8	维B1 mg	0.5	0.2	维B1 mg	0.8	0.8	维B1 mg	0.9	0.2
维B2 mg	0.5	0.3	维B2 mg	0.5	0.7	维B2 mg	0.4	0.2	维B2 mg	0.2	0.2	维B2 mg	1	0.4
维C mg	106.1	106.1	维C mg	11.7	11.7	维C mg	47.7	47.7	维C mg	22.8	22.8	维C mg	91.4	91.4
营养分析总报告（计划食谱平均单人量）——									中学生 午餐菜谱 18元
												日期：	2026-9-14	~2026/09/18
一、营养素摄入量
营养素			在校推荐量			供餐量			实际占比（%）			评价标准
能量（kcal）			870			869.1			100%			90%-120%
蛋白质（g）			25			44.9			179%			80%-200%
膳食纤维（g）			7.9			2.9			37%			≥80%
钙（mg）			332.5			118.8			36%			≥80%
铁（mg）			6.3			5.3			84%			≥80%
锌（mg）			3.6			5.1			142%			≥80%
维生素A（ug）			252			163.3			65%			≥80%
维生素B1（ug）			0.5			0.6			116%			≥80%
维生素B2（ug）			0.5			0.4			88%			≥80%
维生素C（mg）			34.2			55.7			163%			≥80%
二、能量的营养素来源比例及主要营养素比例关系
营养素			供餐量kcal				所占能量比%					评价标准
蛋白质（g）			179.5				20%					10%-20%
脂肪			260.6				30%					20%-30%
碳水化合物			429.0				50%					50%-65%
三、营养分析建议
1、套餐热量总量合理，蛋白质偏多，可适当减少蛋、豆、奶类，脂肪占比偏高，需控制动物肉类供给，碳水化合物占比略少，建议增加杂粮、深绿蔬菜及高钙食材。 2、维生素、矿物质等微量元素仅供参考，需结合全天膳食综合评判，建议家长在早餐、晚餐或其他餐次做食物补充。